食品深加工工程，是以博萊放心肉工程為基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)從工業(yè)化的生豬屠宰到肉類食品的精深加工，從肉類系列產(chǎn)品的開發(fā)到打造生豬行業(yè)品牌，以提高生豬產(chǎn)業(yè)附加值和產(chǎn)業(yè)發(fā)展抗御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力。食品深加工工程是提升生豬產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展的核心環(huán)節(jié)，是實(shí)施“博萊放心肉”工程的重要保障。

食品深加工工程在“博萊放心肉工程”的基礎(chǔ)上，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)設(shè)備，凝家傳統(tǒng)工藝，精心研制風(fēng)味臘制品系列、速凍調(diào)理包的醬鹵制品、休閑食品等四大系列深加工產(chǎn)品。公司建有年產(chǎn)萬噸深加工食品生產(chǎn)線。

在生豬養(yǎng)殖工程和服務(wù)保障工程的支持下，走不同于國內(nèi)行業(yè)的集“產(chǎn)、供、銷”為一體的差異化發(fā)展路徑。按照“充分利用”的原則，通過打造生豬產(chǎn)業(yè)精深加工園區(qū)，以肉類食品加工產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，以生豬下游產(chǎn)品開發(fā)產(chǎn)業(yè)為延伸，開發(fā)肉類食品終端產(chǎn)品，研發(fā)生豬下游產(chǎn)品。打造“農(nóng)旅結(jié)合”產(chǎn)業(yè)，不斷提高生豬資源利用率，提升生豬產(chǎn)業(yè)的綜合效益，保證產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)的穩(wěn)定收益，降低產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)會成本，從而有效地降低生豬產(chǎn)業(yè)周期性波動的市場風(fēng)險(xiǎn)，輻射拉動九江乃至贛北地區(qū)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

一、延伸博萊農(nóng)業(yè)集團(tuán)產(chǎn)業(yè)鏈，形成生豬產(chǎn)業(yè)一體化的閉合鏈條。

二、提升分割肉的產(chǎn)品附加值，打造九江地區(qū)具有地方特色的旅游食品產(chǎn)業(yè)。

三、將博萊由單一的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)提升到食品行業(yè)企業(yè)，探索企業(yè)轉(zhuǎn)型和產(chǎn)業(yè)升級道路。